الفطر الأبيض قد يساعد على مكافحة الانفلونزا

من طرف **reem** الأحد مايو 10, 2009 3:29 pm

أظهرت دراسة حديثة أن أكل الفطر الابيض قد يساعد على مكافحة الفيروسات والانفلونزا عن طريق تعزيز المناعة الطبيعية للجسم ضد الالتهابات والأمراض.
وذكرت صحيفة "الدايلي تلغراف" أن جامعة "توفتس" في ولاية ماساشوستس الاميركية أجرت مؤخراً دراسة لمعرفة تأثير الفطر الابيض في تقوية مناعة الجسم. ورحبّ الاختصاصي الاميركي في التغذية غلين كاردويل بنتيجة الدراسة التي نشرت في مجلة "التغذية"، وقال "إن البحث المخبري أظهر أن أكل الفطر قد يقوّي جهاز المناعة الذي يعدّ الخط الاول في الدفاع عن الجسم ضد الفيروسات".
وأضاف كاردويل أن الفطر يزيد فعالية هرمونات شبيهة بـ"بروتينات سيتوكاينز"، التي تلعب دوراً أساسياًً في حماية الجسم من الالتهابات الفيروسية والاورام. ولفت الى أن العلماء اطلعوا على نتائج هذه الدراسة وهم يريدون معرفة الدور الذي يلعبه الفطر بكافة أنواعه في مكافحة الالتهابات الفيروسية و الانفلونزا، وبخاصة انفلونزا الخنازير.