الخضار غير المطبوخة تسبب الحساسية

من طرف **reem** الأربعاء أبريل 22, 2009 10:44 pm

أكد خبراء أن مرض "الحساسية الفموية" قد يكون السبب في التأثيرات السلبية التي يصاب بها الناس عند تناول بعض الأطعمة.وأشار روبرت وود رئيس قسم الحساسية والمناعة عند الأطفال بمركز جون هوبكنز، إلى أن بعض الناس يصابون بحكة أو بطفح جلدي عند أكل قطعة فاكهة أو خضار غير مطبوخة، وبنفس الوقت يعانون من الحساسية في مواسم معينة.
وأوضح وود أن السبب قد يكون لإصابتهم بمرض الحساسية الفموية، وذلك نظراً لتشابه البروتينات الموجودة في بعض الخضار والفاكهة مع نظرائها الموجودون ببعض لقاح النباتات، مما "يربك جهاز المناعة البشري ويدفعه ليتفاعل بنفس الطريقة".
وأكد وود أن الكثير من الناس قد يتغاضون عن عوارض الإصابة بهذا المرض ويعتبرونها أمراً عادياً، لأنه يظهر عادة في منطقة الفم وعلى الشفاه، وذلك دون استشارة الطبيب، ولكن قد تكون عواقب هذا التغاضي وخيمة، كما يقول وود، خصوصاً وأنه يمكن أن يصاب مرضى "الحساسية الفموية" بالتَأَقٌ، وهي عبارة عن ظهور فوري للحساسية والتي قد تؤدي إلى التوتر أو الإستفراغ أو الإسهال، وقد تشكل خطراً على حياة المريض.
ويرى علماء أنه يمكن أن يكون الشخص معتاداً على أنواع معينة من اللقاح في مواسم أو أماكن معينة، ولكن يختلف الأمر في فصول ومناطق أخرى.
ولذلك يمكن أن يصاب الشخص بحساسية في فصل الخريف ولا يحصل ذلك أثناء الصيف، ويمكن أن يتم ذلك في ولاية كاليفورنيا ولكن ليس بولاية واشنطن.
يذكر أن تأثير الحساسية الفموية يخف عند نصف المصابين بها مع تقدم أعمارهم.