نســــــــــــــــــــــايــــم


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نســــــــــــــــــــــايــــم
نســــــــــــــــــــــايــــم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
                      
موقع رائع لرفع الملافات والبرامج
والاغاني وافلام بمجرد انت تضغط على الصوره تحصل على
5GB for free
5 ميجا بايت مجانا  وتستطيع تنظيم الملافات والاحتفاظ بها 
 
 
 
المواضيع الأخيرة
» بدك تعرف مين عامل بلوك او ديليت على ام اس ان بدون برنامج ؟؟؟؟؟؟؟؟
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الجمعة مايو 06, 2011 9:36 am من طرف nada22

» برنامج يعمل اجنور للروم كلة تبع الياهو
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الخميس سبتمبر 02, 2010 2:06 am من طرف MELAD89

» موت آخر أمل
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الخميس أغسطس 19, 2010 9:41 am من طرف hady22

» ممكن ؟
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الخميس أغسطس 19, 2010 9:38 am من طرف hady22

» تسرب المياه يكشف عن وفاة عجوز قبل 5 أعوام
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:08 pm من طرف janesta

» استراليا تكتشف ثلاثة ديناصورات كبيرة جديدة
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:07 pm من طرف janesta

» بحيرة طبرية تتناقص...... صور‏
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:06 pm من طرف janesta

» منزل بدولار واحد في الأسبوع في بلدة أسترالية
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:04 pm من طرف janesta

» برنامج دس كونكت باميلات بوت خطييير جدا
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء مايو 11, 2010 10:27 pm من طرف شادى

» اقفل اميل الى مديقك فى ثوانى 123 بوووووووم
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء مايو 11, 2010 9:47 pm من طرف شادى

» اطرد كل الى فى الروم فى 3 ثوانى مش مبالغة
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء مايو 11, 2010 9:34 pm من طرف شادى

» أدخل حمل برنامج تسجيل صوت كل شيء على الجهاز الكمبيوتر
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الأربعاء فبراير 10, 2010 10:08 am من طرف فوفو العنزي

» اعرف الى قدامك اون لاين ولا افلاين من غير برنامج وكمان اعرف
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الثلاثاء فبراير 09, 2010 8:57 pm من طرف حنان

» برنامج Many cam 2.3
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1السبت فبراير 06, 2010 6:58 am من طرف البندري

» برنامج بوت قوى ويشتغل ب100 اميل بس
مقلوبة بالباذنجان Icon_minitime1الخميس فبراير 04, 2010 11:24 pm من طرف thehandsome

 
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
janesta
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
reem
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
دودو
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
hanadi
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
velvet rose
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
manal
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
legacy11
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
meme star
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
NoNa
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 
kouki
مقلوبة بالباذنجان Bar_rightمقلوبة بالباذنجان Barمقلوبة بالباذنجان Bar_left 

ازرار التصفُّح
 
 
 
 
 
 
 
 
 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

VOICE OF ISLAM
 
تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


 
 
 

مقلوبة بالباذنجان

5 مشترك

اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف janesta الثلاثاء أبريل 07, 2009 6:29 am

المكونات:

1 كغم من لحم فخذ الضأن، مقطّعة قِطعاً كبيرة، في بعضها عظم
4 بصلات مشرّحات
1 كرَفسَة واحدة، مشرّحة
1 كُرّاثة واحدة، مشرّحة (الجزء الأبيض فقط)
1 ورقة غار واحدة
1 عود قرفة واحد
6 حبّات هالٍ
4 حبّات بهار حلو
ملح وفلفل أسود
2 كوبان من جزرٍ صغير الحجم (أو 6 جَزَرات كبيرات الحجم، مشرّحات)
550 ملل من الحمّص المطبوخ، المصفّى
6 باذنجانات كبيرات
3 أكواب من الأرز البسمتي، يُنقع بالماء، ثمّ يُغسل، ويصفّى
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة واحدة بهار حلو مطحون
1 ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي
لوز، وصنوبر مقليان
طريقة التحضير:

يُوضع الزيت في قدر كبير، على النّار، وتُقلى فيه قطع اللّحم، حتى تَحمرّ
تُضاف إليه ½ نصف كمية البصل، والكرفسة، والكراثة، وعود القرفة، وحبّات الهال، وحبّات البهار الحلو،وورقة الغار
يُضاف الماء البارد في القدر، ليغمر اللّحم، ويُترك حتّى يغلي، مع إزالة الزَّبد (الرغوة) أثناء الغليان
يُغطى القدر، ويُترك على النّار، مدة ساعة تقريباً، إلى أن ينضج اللّحم، يُضاف إلى المرق البهارالحلوالمطحون، والقرفة المطحونة
يُصفى المرق بمصفاة، وتؤخذ قطع اللّحم منه، وتُوضع جانباً في وعاء، يُحتفظ بالمرق، ويُتخلص من الباقي
تُقلى الكمية المتبقية من البصل في مقلىً، حتّى تحمرَّ، وتُوضع على ورق مصاص لامتصاص الزّيت،وتُوضع جانباً
يُحّمرُ الجزر في مقلىً اخر في قليل من الزُّبد، ويُرش عليه قليلً من القرفة المطحونة، ويُوضع جانباً
يُقشر الباذنجان، ويُشرّح شرائح طولية (سُمك كل واحدة 1 سم)
تُدهن شرائح الباذنجان بالزيت، باستعمال فرشاة، وتُشوى في فرن على درجة حرارة 205 مئوية (400 درجة فهرنهايت)، حتّى تحمرّ
التطبيق:
تُرص شرائح الباذنجان في قعر قدر كبير، وعلى جانبه، ثمّ يُوضع اللّحم فوق الباذنجان
يُوضع البصل المقلي فوق اللّحم، ثمّ الحمص، ثمّ الجزر، وأخيراً الأرزّ
يُصبُّ المرقُ المصفّى في القدر، حتّى يَغمُر الأرز، ثمّ يُترك على النّار، حتّى يبدأ الغليان
تُخفّض النار، ويُترك القدر على النّار الهادئة، وعليه غطائه، حتّى ينضج الأرز (يتم ذلك بعد 20 دقيقة)
يُرفع القدر عن النّار، ويُترك لمدة 20 دقيقة قبل التقديم
بعدها، يُقلب القدر في طبق التقديم، و يُرفع ببطء، حتّى تبقى المقلوبة متماسكة
يُزَيّن سطح المقلوبة باللّوز والصنوبر المقلي
janesta
janesta
مــديـر عـــام
مــديـر عـــام

انثى
عدد الرسائل : 17577
العمر : 38
نقاط : 16564
تاريخ التسجيل : 27/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف دودو الثلاثاء أبريل 07, 2009 10:38 am

big022 ميرسي احلا جانيستا
مقلوبة بالباذنجان 14651945011762347203
دودو
دودو
عضو متميز
عضو  متميز

انثى
عدد الرسائل : 4345
العمر : 35
نقاط : 3124
تاريخ التسجيل : 02/02/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف janesta الثلاثاء أبريل 07, 2009 11:16 am

نورتيني دودو s06
مقلوبة بالباذنجان Grdyellowroseshdrbylc1
janesta
janesta
مــديـر عـــام
مــديـر عـــام

انثى
عدد الرسائل : 17577
العمر : 38
نقاط : 16564
تاريخ التسجيل : 27/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف reem الثلاثاء أبريل 07, 2009 5:14 pm

جيني

مقلوبة بالباذنجان Odmymwqmzz23yvjmxn22
reem
reem
المشرف العام
المشرف العام

انثى
عدد الرسائل : 9539
نقاط : 9022
تاريخ التسجيل : 29/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف janesta الأربعاء أبريل 08, 2009 7:51 am

mo7 اغلا نسمة بالكون
مقلوبة بالباذنجان Grdyellowroseshdrbylc1
janesta
janesta
مــديـر عـــام
مــديـر عـــام

انثى
عدد الرسائل : 17577
العمر : 38
نقاط : 16564
تاريخ التسجيل : 27/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف hanadi الأربعاء أبريل 08, 2009 9:01 pm

jano


مقلوبة بالباذنجان 92042
hanadi
hanadi
عضو متميز
عضو  متميز

انثى
عدد الرسائل : 2952
العمر : 40
نقاط : 1902
تاريخ التسجيل : 13/02/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف janesta الخميس أبريل 09, 2009 1:28 am

هنود نورتي s06
مقلوبة بالباذنجان 379wellcome
janesta
janesta
مــديـر عـــام
مــديـر عـــام

انثى
عدد الرسائل : 17577
العمر : 38
نقاط : 16564
تاريخ التسجيل : 27/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف velvet rose الخميس أبريل 09, 2009 2:30 am

f01 thnx janesta
velvet rose
velvet rose
عضو متميز
عضو  متميز

عدد الرسائل : 1517
نقاط : 1645
تاريخ التسجيل : 21/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة بالباذنجان Empty رد: مقلوبة بالباذنجان

مُساهمة من طرف janesta الخميس أبريل 09, 2009 9:54 am

mo7 روزي
مقلوبة بالباذنجان Welcom11
janesta
janesta
مــديـر عـــام
مــديـر عـــام

انثى
عدد الرسائل : 17577
العمر : 38
نقاط : 16564
تاريخ التسجيل : 27/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى