المواضيع الأخيرة
بحـث
برياني اللحم من كالكاتا
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
برياني اللحم من كالكاتا
المكونات :
• 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي .
• 1 ملعقة صغيرة من الزبد .
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح .
• 3 قرنفل .
• 1 عود قرفة مكسر .
• 3 هيل .
• 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل أو الثوم المفروم .
• بعض من شرائح الفلفل الأخضر الحار .
• 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح .
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة .
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم .
• ¼ ملعقة صغيرة من الشطة .
• ½ ملعقة صغيرة من الملح .
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي .
• 200 جم من اللحم المسلوق مع الجارام ماسالا الكاملة .
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والنعناع الطازج المفروم.
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الجارام ماسالا .
• أرز الكايما مسلوق .
طريقة التحضير :
1. يسخن الزيت مع الزبد في قدر على النار ويضاف إليه شرائح البصل .
2. عندما يذبل البصل يضاف إليه القرنفل والهيل والثوم أوالجنزبيل المفروم والقرفة وشرائح الفلفل الأخضر الحار وشرائح الطماطم .
3. عندما تبدأ الطماطم في الذبول تضاف الكزبرة والكركم والشطة والملح والزبادي ويطهى الخليط لمدة ثلاث دقائق .
4. يضاف إلى الخليط بعد ذلك اللحم المسلوق والنعناع والزبدة الطازجين ويقلب الخليط .
5. تضاف بهارات الجرام ماسالا ويقلب الخليط حتى يصبح اللحم طرياً .
6. يقدم مع أرز كاميا مسلوق.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي .
• 1 ملعقة صغيرة من الزبد .
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح .
• 3 قرنفل .
• 1 عود قرفة مكسر .
• 3 هيل .
• 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل أو الثوم المفروم .
• بعض من شرائح الفلفل الأخضر الحار .
• 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح .
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة .
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم .
• ¼ ملعقة صغيرة من الشطة .
• ½ ملعقة صغيرة من الملح .
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي .
• 200 جم من اللحم المسلوق مع الجارام ماسالا الكاملة .
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والنعناع الطازج المفروم.
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الجارام ماسالا .
• أرز الكايما مسلوق .
طريقة التحضير :
1. يسخن الزيت مع الزبد في قدر على النار ويضاف إليه شرائح البصل .
2. عندما يذبل البصل يضاف إليه القرنفل والهيل والثوم أوالجنزبيل المفروم والقرفة وشرائح الفلفل الأخضر الحار وشرائح الطماطم .
3. عندما تبدأ الطماطم في الذبول تضاف الكزبرة والكركم والشطة والملح والزبادي ويطهى الخليط لمدة ثلاث دقائق .
4. يضاف إلى الخليط بعد ذلك اللحم المسلوق والنعناع والزبدة الطازجين ويقلب الخليط .
5. تضاف بهارات الجرام ماسالا ويقلب الخليط حتى يصبح اللحم طرياً .
6. يقدم مع أرز كاميا مسلوق.
* ملاحظة: كالكاتا، هي مدينة ايطالية حيث تشتهر بها هذه الأكلة.
reem- المشرف العام
-
عدد الرسائل : 9539
نقاط : 9022
تاريخ التسجيل : 29/01/2009
janesta- مــديـر عـــام
-
عدد الرسائل : 17577
العمر : 38
نقاط : 16564
تاريخ التسجيل : 27/01/2009
رد: برياني اللحم من كالكاتا
حبيبتي جينستا
reem- المشرف العام
-
عدد الرسائل : 9539
نقاط : 9022
تاريخ التسجيل : 29/01/2009
رد: برياني اللحم من كالكاتا
reem thnx
meme star- عضــو ممتاز
-
عدد الرسائل : 901
العمر : 45
نقاط : 1
تاريخ التسجيل : 30/01/2009
رد: برياني اللحم من كالكاتا
y w meme
reem- المشرف العام
-
عدد الرسائل : 9539
نقاط : 9022
تاريخ التسجيل : 29/01/2009
مواضيع مماثلة
» الطبق الهندي برياني الروبيان
» سمبوسك اللحم
» كبسة اللحم بالبهارات
» طاجن اللحم بالبصل المعسل
» طبق اليوم : الفريكة بالدجاج أو اللحم
» سمبوسك اللحم
» كبسة اللحم بالبهارات
» طاجن اللحم بالبصل المعسل
» طبق اليوم : الفريكة بالدجاج أو اللحم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجمعة مايو 06, 2011 9:36 am من طرف nada22
» برنامج يعمل اجنور للروم كلة تبع الياهو
الخميس سبتمبر 02, 2010 2:06 am من طرف MELAD89
» موت آخر أمل
الخميس أغسطس 19, 2010 9:41 am من طرف hady22
» ممكن ؟
الخميس أغسطس 19, 2010 9:38 am من طرف hady22
» تسرب المياه يكشف عن وفاة عجوز قبل 5 أعوام
الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:08 pm من طرف janesta
» استراليا تكتشف ثلاثة ديناصورات كبيرة جديدة
الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:07 pm من طرف janesta
» بحيرة طبرية تتناقص...... صور
الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:06 pm من طرف janesta
» منزل بدولار واحد في الأسبوع في بلدة أسترالية
الثلاثاء يوليو 27, 2010 2:04 pm من طرف janesta
» برنامج دس كونكت باميلات بوت خطييير جدا
الثلاثاء مايو 11, 2010 10:27 pm من طرف شادى
» اقفل اميل الى مديقك فى ثوانى 123 بوووووووم
الثلاثاء مايو 11, 2010 9:47 pm من طرف شادى
» اطرد كل الى فى الروم فى 3 ثوانى مش مبالغة
الثلاثاء مايو 11, 2010 9:34 pm من طرف شادى
» أدخل حمل برنامج تسجيل صوت كل شيء على الجهاز الكمبيوتر
الأربعاء فبراير 10, 2010 10:08 am من طرف فوفو العنزي
» اعرف الى قدامك اون لاين ولا افلاين من غير برنامج وكمان اعرف
الثلاثاء فبراير 09, 2010 8:57 pm من طرف حنان
» برنامج Many cam 2.3
السبت فبراير 06, 2010 6:58 am من طرف البندري
» برنامج بوت قوى ويشتغل ب100 اميل بس
الخميس فبراير 04, 2010 11:24 pm من طرف thehandsome