الخوخ مصدر هام للمواد المضادة للاكسدة

من طرف **janesta** الإثنين فبراير 02, 2009 1:57 am

الباحثون أميركيون إن حبة خوخ تحتوي تقريباً على المواد المضادة للاكسدة نفسها الموجودة في عدد من ثمار توت البري "بلوبيريز" الغالية الثمن.

الخوخ مصدر هام للمواد المضادة للاكسدة Health-169-ach4

وقارن الدكتور لويس غيسنورز من مركز أغريلايف لابحاث الاطعمة، والدكتور دافيد بايرني من مركز اغريلايف للنباتات بين أكثر من 100 نوع من الخوخ والدراق وثمار النكتارين حيث تبين لهما أن المواد المضادة للاكسدة و"الفاتونيوتراينت"phytonutrients الموجودة في هذه الفاكهة تماثل تلك الموجودة في توت "البلوبريز"إن لم تزد عليها.
وأوضح غيسنورز أن " الناس يميلون عادة لاكل توت البلوبريز في وقت واحد.. وتناول الحبوب بعد إضافة السكر إليها"، مشيراً إلى أنه "بالامكان الحصول على هذه النتيجة عن طريق تناول حبة خوخ مرة واحدة".
من جهته، قال بايرني إن مادة الـ فيتونيوترنت phytonutrients في الخوخ تمنع نمو سرطان الثدي عند النساء ولا تترك أية عوارض سيئة على نمو الخلايا العادية. وأضاف "إننا نقترح على المستهلكين التفكير جدياً بتناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة والخضار يوميا.. والتأكد من أن الخوخ من ضمنها".